Irgendwo zwischen dem Gipfel des Ätna und dem wogenden Meer liegt das Zash Boutique Hotel, inmitten eines unendlich großen Obstgartens aus Orangen-, Mandarinen- und Zitronenbäumen. „Wenn du Lust auf frisches Obst hast, bediene dich einfach“ empfängt mich Carlo an der Rezeption und empfiehlt mir gleich eine kostenlose Radeltour über das 13 Hektar große Gelände.